Giấy nướng

Việc thực hiện các món nướng không còn là vấn đề e ngại nữa vì ngày nay chúng ta đã có giải pháp thay thế đó là sử dụng giấy nướng thực phẩm trong lò nướng hoặc ngoài trời vừa tiện lợi lại tiết kiệm được thời gian. Tuy nhiên, việc lựa chọn và sử dụng giấy nướng sao cho hợp lý là điều không phải ai cũng biết, khi nướng thực phẩm thì bạn cũng phải có sự lựa chọn giấy nướng sao cho hợp lý.

Trong nhu cầu thị trường hiện nay, có rất nhiều sản phẩm thông dụng được sản xuất và tạo ra nhằm đáp ứng nhu cầu thiết yếu cho đời sống hiện tại. Trong thực phẩm ăn uống cũng vậy, luôn có những món ăn được nhiều người yêu thích và để tạo ra nó cũng tốn không ít công sức như những món ăn chế biến bằng cách nướng, ví dụ như: bánh, thịt…để đảm bảo cho độ thơm ngon và vẫn giữ được mùi vị của món ăn, giờ đây chúng ta đã có nhiều sự lựa chọn để chế biến. Ngày nay, giấy nướng được dùng phổ biến và chúng cũng phân chia thành nhiều loại với những công dụng và cách dùng khác nhau.

Phân loại giấy nướng

Giấy nướng xuất hiện trên thị trường với nhiều loại khác nhau, nhưng về cơ bản sẽ có hai loại phổ biến được sử dụng nhiều nhất, đó là: giấy dùng để nướng bánh (giấy nến) và giấy bạc dùng để nướng các thực phẩm như thịt, cá, rau củ,..

Giấy nướng được dùng khá là phổ biến

Giấy nướng bánh (giấy nến)

Giấy nướng bánh là gì ?

Giấy nến (Parchment Paper) hay còn được gọi là giấy sáp (Baking Paper) là một trong những loại giấy được dùng rất phổ biến trong việc làm bánh. Loại giấy này được tráng bằng một lớp silicon chống chính, đồng thời chịu được nhiệt độ cao (có thể lên tới 250 độ C) nên bạn sử dụng chúng trong lò nướng mà không cần phải lo lắng ảnh hưởng đến chất lượng của bánh.

Công dụng:

Sử dụng được trong lò vi sóng, lò nướng và giấy có tác dụng chống dính khi dùng trong lò nướng, lò vi sóng, dùng để lót đáy khuôn, thành khuôn, bảo quản đồ ăn.

Ngoài ra, giấy nến chống dính còn rất nhiều công dụng khác như:

  • Làm sạch bánh răng ở trên dụng cụ mở nắp bằng cách đặt giấy nến xuyên qua dụng cụ và làm sáng vòi nước mạ crôm.
  • In hình vẽ lên giấy nến để trang trí đồ gỗ, vật liệu.
  • Làm sạch bàn là (bàn ủi) bằng việc đặt muối lên trên giấy nến và ủi.
  • Đặt lên trên tủ bếp để giúp không bị bám dầu mỡ và bụi bẩn.
  • Chà sát lên trên thanh treo rèm sẽ giúp rèm trượt trơn tru hơn.
  • Tạo túi đựng đồ hoặc túi đựng thực phẩm mà không lo bị hỏng.
  • Chà sát giấy nến lên khóa kéo nếu nó bị kẹt và có thể làm ống phun kem phủ lên trên bánh.

Giấy bạc (giấy nhôm)

Giấy bạc (giấy nhôm) là gì ?

Giấy bạc (giấy nhôm) rất nhẹ, mỏng và đa dụng bởi loại giấy này có thành phần kim loại dễ dàng tạo hình, bọc, gói, phủ lên trên hoặc lót phía dưới khi nấu nướng và bảo quản thức ăn mà không lo thức ăn rơi hay hỏng.

Giấy bạc với bề mặt giấy siêu mỏng được sản xuất với kích thước 30×10, giấy có độ dai dễ dàng sử dụng khi uốn nắn. Đây là loại giấy rất thông dụng và được sử dụng phổ biến nhất hiện nay.

Cách sử dụng và công dụng của giấy bạc

Màng giấy bạc là một sản phẩm mà hầu như ai cũng biết hoặc từng sử dụng qua. Giấy bạc được sử dụng rộng rãi trong dịch vụ ăn uống, ta thường bắt gặp qua trong nhà hàng, các bữa tiệc dã ngoại. Loại giấy nướng này cũng chế biến một số món nướng hấp dẫn phải kể đến như cá nướng, thịt nướng.

Giấy bạc rất hữu dụng trong nhiều trường hợp như chế biến đồ nướng, bảo quản được thực phẩm, tạo hình cho món ăn nhìn ngon và đặc sắc hơn… Cách dùng giấy bạc rất đơn giản, bạn chỉ cần lấy giấy bạc bọc bên ngoài hoặc phủ lên khuôn nướng, thức ăn sẽ chín từ từ, chín kỹ mà không bị bay hơi hay mất mùi, sẽ không bị cháy. Lót chảo nướng bánh giúp món bánh nướng giòn ngon và vàng đều hơn, đồng thời sẽ giúp mặt của bánh nướng không bị khô, nứt và có thể tạo hình như ý muốn.

Dùng chúng để làm mát và bảo quản thức ăn trong tủ lạnh sẽ ngăn không cho không khí vào, đồ ăn sẽ không mất nước, không cho oxy hóa thâm nhập giữ nguyên mùi vị và không bị đông đá.

giấy nướng
Có khá là nhiều loại giấy nướng

Ngoài ra, giấy bạc còn được dùng thông dụng trong dịch vụ làm nail. Giấy bạc là dụng cụ trong bộ đồ nghề làm móng, được sử dụng phổ biến trong việc ủ, tháo bề mặt móng gel. Khi ủ móng, giấy bạc sẽ có tác dụng làm nóng, giữ nhiệt, thúc đẩy quá trình ủ phá lớp gel, bột được nhanh gọn hơn.. Không chỉ thế giấy bạc còn có nhiều công dụng trong nhiều lĩnh vực khác và giúp ích một phần không nhỏ trong cuộc sống hàng ngày.

Ngoài ra còn có loại giấy nướng bánh Goodbake ( giấy không thấm dầu) được làm từ bột giấy, dùng để bao gói các loại thực phẩm khi nướng và để trữ đông. Với nhiều tính năng như chống dính, không cần bôi thêm lớp dầu mỡ, bơ khi nướng bánh và thực phẩm khác. Sử dụng được trong lò vi sóng và lò nướng.

>>>Ngoài các loại giấy nêu trên vẫn còn rất nhiều loại giấy dùng để làm giấy nướng mà ta có thể lựa chọn. Tuy nhiên để đảm bảo về độ an toàn cho sức khỏe của bạn và gia đình, bạn nên lựa chọn những loại giấy phù hợp có chất lượng cao để tránh gây những điều không may. Chắc hẳn bài viết này đã giúp bạn hiểu hơn và có những lựa chọn phù hợp cho nhu cầu của mình rồi đúng không nào !

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *